见对方客气，李肃昭自然也不会不知趣。他走到江小舟的身边，向着李殷正行了一个君臣大礼，道：“皇上，臣虽对庖厨之技不甚精通，愿替曲合操刀切肉！”

第 19 章 ...

19 夜变（一）

看着李肃昭从腰间抽出佩戴把明晃晃的匕首，江小舟眼神发直，表情僵硬。他没琢磨过来，事情怎么会有了如此神奇的发展？难道李肃昭是真打算帮他？

李肃昭手里的匕首约有正常成年男子小臂那么长，刀身两指宽，却是薄似蝉翼，在篝火橘红色的光线照应下仍反射出烁烁寒光。

江小舟虽然对冷兵器没什么研究，但因为长期和菜刀打交道，刀器的好赖还能看出一二。就冲着这匕首的构造、闪烁的光泽，估摸着比元戎给的那把好上不少。于是，江小舟暗自直嘬牙花子：娘个腿儿的，上次切鱼用了元戎的匕首，弄把新的赔他花了三十两银子，钱还是问李肃昭借的。要是回头这把匕首上沾的脂肪洗不下去，脏得没法看的话，也不知道李肃昭还愿不愿意再借钱给他打把新的？估计这种羊毛出在羊身上的蠢事，堂堂寿王爷不屑干……

就在江小舟胡思乱想的时候，李肃昭已经开始切肉。果然不出江小舟所料，他手中的匕首比元戎的那把要锋利得多。要是不小心劲儿使大了，一刀下去别说是肉开筋裂，就连骨头都会出个豁口，有些细的干脆断在了肉里。

李肃昭下手很快，一只獐子没几下就被他切得七零八落。干完活儿，李肃昭轻瞟了眼江小舟，然后施施然回了自己的座位。江小舟看着大大小小的肉块，差点没绷住笑。李肃昭果然不是当庖丁的料，好好的獐子，被他手起刀落，切得形状不整，大小不一，活像被仇人分尸了一般。幸好这道菜最大的亮点不是卖相，丑点也无妨，否则只怕还没端上桌，就会遭遇“食客”退货。

内侍们将獐子肉和五味香粉端给各人，大家举箸夹起肉块沾上粉末就往嘴里送。獐子肉用慢火烤，多余的油脂已经流了出去。紧致的肉丝，弹牙的肉筋带来极好的口感。因为五味香粉均是粉末，咸、麻、鲜、甜，各有各的滋味，当它们在口中融合的时候，味蕾能充分感受到各自的特色，最后和谐地糅合在一起。最让人惊叹的是肉上附着不同滋韵的香味。温和的芝麻香、激烈的孜然香、醇厚的肉桂香、清单的八角香……层层叠叠，左辅右弼，展现在唇齿间的又何止是五味？

一只獐子本就不大，扒皮拆骨去了内脏后，更是没几两肉，所以大家吃了没几口，盘里的干烤章子肉就只剩下几根小肉丝和碎屑。要说还真是皇帝身边的人会看风水，见大家都吃得差不多，赶紧将另一个烤架上的獐子肉片端了上来。

这回江小舟可学乖了，不再开口要刀，而是直接可怜兮兮地看着李肃昭。李肃昭想装着没看见，可惜李殷正竟和江小舟有着同样的想法，出声帮腔道：“肃昭，一事不烦二主，这些肉你也帮着切了吧。”

李殷正话音刚落，李肃昭立刻起身，口称“遵旨”，然后再度来到江小舟的身边。江小舟心中一阵窃喜，有了皇帝撑腰，他已经不在乎李肃昭投来的视线是否和他手里的匕首一样锋利。于是，他乐得甩手在旁，动动嘴皮子，指导李肃昭如何切肉。这道菜，肉块的大小是关键，如果还像刚才任由李肃昭乱来，他还不如让大家直接抓着啃得了。

按着江小舟的说法，李肃昭将肉块切成了能一口吃进嘴里的骰子状，分给众人。放在雪白瓷盘中的肉块颜色总体呈红色，却不是一成不变的色泽。最外面一层最薄，是种接近黑色的深红，中间部分则像是红烧后才会出现的颜色，最顶端的红色最淡，十分接近生肉的鲜红，但纹理中的肉筋却是白的，和未加工的透明肉筋有所区别。

李殷正看了一会儿，知道大家都在等他先吃，就夹起一小块放进嘴里。顿时酣畅淋漓的味道在舌上扩散开来。因为是事先进过腌制调味，这些肉块的味道不同于干烤的那些，刚吃的时候能猜到一些调料，这种肉块里包含了太多的味道，多到只要轻轻一咬，肉汁蓬勃而出，将整个味觉淹没。

李殷正慢慢咀嚼，生怕错过了一丝美味。令他想不到的是，肉块不光味道浓郁，更能给人三种完全不同的口感——生脆的外层，富有嚼劲的中间层，遇齿即溶的内层。等到他觉得已经享受到所有美味的地方后，才将肉块吞了下去。也就是在肉块刚刚划过食道的时候，一阵淡淡的果香从千变万化的味道后慢慢升腾而出，盈满口腔。

“这个？你在肉块里加了桃汁？”太多的惊喜让李殷正的眼中逐渐爬上了不敢置信的光芒，忍不住他脱口就问。

江小舟自豪地摇摇头，“桃汁太甜，假如加入做调料，一来会破坏味道的平衡，二来容易烤焦。这肉我用桃木制成的木炭熏过，所以才会有种很淡的果香。而且烟熏的味道在口中停留周期长，就算是先前被掩盖掉，也会在吞咽的时候慢慢散发出来。”

李殷正微笑颔首，算是彻底服了眼前这个瘦小的年轻男子。别看一块小小的獐子肉，只要下心去烹制，做出的感觉堪比珍馐得百味。

李殷正将盘中肉块全都吃完这才放下筷子，拿起案几上的酒盏浅酌一口，眼神中有着掩不住的快意。李肃暄眉眼一弯，坐在原地对着李殷正长施一礼，“父皇，儿臣虚度三十春秋，自认是尝尽了