快炒熟的时候，季修宇将之前调好的酸甜淀粉汁倒入锅中，而江一梵继续翻炒。

一会之后，季修宇说道，“可以放肉了，让每块肉都裹上酱汁。”

把已经炸好放凉的肉倒入锅里，江一梵马上快速翻拌均匀，直到每块肉都均匀地沾上酱汁，关火装盘。

菜色鲜艳清新，让人看着就食欲大开，而酸酸甜甜的香气也很好地鼓动了江一梵的味蕾。

江一梵忍不住先尝了一口，结果整张脸都快皱到了一起，因为对他来说，实在有点酸过头了！

季修宇好笑地挑了下眉，然后淡定地也吃了一口，“可以再酸点……”

“……”

其实酸过之后，菠萝的甘甜还留在口腔，让人忍不住想在吃第二口，江一梵突然觉得酸甜口味也挺不错的。

“你下次可以往里面放点干辣椒。”

“可以吗？”

“酸辣口味，还不错。”

“我看一下肉好了没。”

季修宇揭开锅盖，拿了根筷子轻轻戳了一下，觉得火候还不够。

“还要再一会，我们再弄个凉菜吧。”季修宇建议道。

“凉菜？我看看……”江一梵打开冰箱看了看，“有几个西红柿，小黄瓜，还有半个紫甘蓝……”

季修宇三选一，“凉拌紫甘蓝吧。”

“好的。”江一梵应到，将紫甘蓝从冰箱里拿出来，清洗过后交到季修宇手里。

季修宇快速地将其切成细丝，江一梵在一旁再次感叹其刀工精湛，不知道自己什么时候才能练成这样。

江一梵递过去一个大碗，季修宇将紫甘蓝都放进去，然后放了一小勺盐拌匀，腌一会，等水分出来后挤去。

“要不然西红柿也凉拌了吧？”江一梵提议道，因为最近天气太热了，他觉得可以多弄点开胃又下饭的。

“可以啊。”季修宇表示自己没有问题。

江一梵从冰箱拿出西红柿，洗干净去蒂，切成片摆盘，然后撒上白砂糖，红白相映煞是好看。

“当当当~雪烧火焰山出炉！”

江一梵盛出自己的得意之作，季修宇在一旁无语。

“话说你不知道当初我被这菜名啃得有多惨。”江一梵突然想起有趣的往事，“那次和舍友去一家新开的饭馆吃饭，他们家的菜名简直坑爹！”

“怎么说？”季修宇和配合地开口。

“就说这凉拌西红柿，这么简单的一道菜，就因为取了一个如此有诗意的名字，就涨价到十块钱以上！”

季修宇忍俊不禁，“还有什么？”菜名坑爹什么的他早就见识过了，实在是此时江一梵的表情太有趣了。

“波黑战争！这个是菠菜炒木耳，之前有在某个笑话里看到过！卧槽，一盘黄豆炒黄豆芽取名叫‘母子相会’！相煎何太急！”

江一梵的“愤怒”一发不可收，“知道‘穿过你的黑发我的手’是什么菜吗？”

季修宇憋笑摇头。

“卧槽！是海带炖猪蹄！还有，炸虾片就变成了雪山飞狐，让胡斐大侠情何以堪！”

“青椒炒红椒就是‘绝代双骄’，紫菜蛋花汤改名为‘乌云遮日’！还有肉末炒粉丝别名‘蚂蚁上树’！”

季修宇一边将紫甘蓝腌出的水倒掉，一边说道，“取菜名是门艺术，不论是高雅还是普通搞笑，至少都是花了心思的。”

“这倒是真的。”

江一梵赞同地点头，“那家菜馆差不多没半个月就会换一个菜单，名字五花八门，虽然大部分很坑爹，但是那家店的生意总是比别家好！”除了手艺真的不差，那些有创意的菜名确实吸引了很多客人。

“不是有个笑话说，一杯五十块的白开水取名为‘心痛的感觉’吗？像这种就不叫创意，而是真的在坑钱了。”

季修宇说着，往碗里加入适量的醋、白糖、酱油、辣椒油以及麻油，拌均匀之后，第二道凉菜也完成了。

他让江一梵去戳一下锅里焐着的肉，江一梵拿着筷子轻轻地戳了一下，很容易就戳透了。

“师父，肉好了。”

“关火，我们开始做最后一道菜。”

☆、红烧肉，菠萝咕噜肉2

“着名美食家苏东坡先生说过——少着水，慢着火，火候足时它自美！红烧肉做不好，往往又硬又水，而做得好的红烧肉，每一块都包裹着浓郁的酱汁。肉皮和肥肉是主角，一定要肥而不腻；而瘦肉部分要瘦而不柴，不能塞牙。”

季修宇指着那个专门放锅的柜子对江一梵说道，“把那边那个柜子下面的铁砂锅拿过来。”

季修宇解释道，“利用砂锅这样的器皿可以在较长的一段时间里保持菜肴的温度，同时也保持了食物的营养成分不会流失。”

等江一梵把锅拿过来后，季修宇将煮好的五花肉用勺子轻轻地放进里面，因为这时候肉质已经非常酥嫩，要轻拿轻放。