“杜小姐，百吉圈是本店最新的甜品，它上面覆盖着最为名贵的白松露，奶油乳酪和枸杞果酱，并且点缀着可以食用的金叶，面饼则用六种鱼子酱和龙虾肉制成，非常美味，醒酒过程中，几位可以慢慢享用。”服务员在一旁礼貌的介绍道，这六千多的东西，当然要让人感觉吃的有价值。
服务员动作娴熟的将红酒打开，然后平稳而又缓慢的注入醒酒器中，所谓醒酒，只用在陈年红酒之上，那是因为色素在漫长的时间里形成了沉淀物，直接倒入杯中有碍观瞻，并且会产生苦涩，所以才会有醒酒这个过程。
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