这卤水是历君煜从盐湖那里弄来的，当时他还纳闷孟晞要这东西做什么，现在见到她竟然要把卤水往豆浆里面倒，顿时惊出一身冷汗来。

“小晞，你要做什么？这卤水可是剧毒之物！”

孟晞见到他拦住自己，嘻嘻一笑，“君煜，你放心吧，我不会把你们毒死的！卤水点豆腐——一物降一物！马上就是见证奇迹的时刻啦！”

孟晞调皮地笑道，然后把历君煜挡在她身前的大手轻轻拨开，端着卤水走到了大缸跟前。

孟晞把卤水往里面倒一点，就用勺子在豆浆中搅一搅，眼睛始终注意着豆浆的变化。再放一点卤水，再搅一搅。

这可是做豆腐的最关键的手艺，不是一般人都可以会的。自古以来，每一个豆腐倌都有自己的诀窍，密不传人，因为更多的人会了这套手艺，自己的饭碗就会不牢。

等到了孟晞生活的年代，这门手艺都几乎要绝迹了，因为一切都是机器化生产了，而点豆腐用的材料也全都变成了石膏或者是其他化学品。

好在孟晞由于做绿色农场名声大噪，所以有一个老豆腐倌儿主动上门，说啥也要把祖传的手艺教给她。孟晞这才意外学会了这门“绝学”。

一边认真地观察着豆浆的变化，一边回忆着这些往事，恍如隔世此时绝对不单单是个形容词而已了。

孟晞在心中默默叹息了一声。

见到豆浆的粘稠度差不多了，孟晞停止了点卤，然后拿过一个盖子盖在了大缸上面。

接下里，就只需要耐心等待了，等待豆浆变成豆腐花。

孟晞的心中还是有点忐忑的，毕竟是在这个时空第一次做豆腐，也不知道到底能不能成功。

第178章豆腐来了

第178章豆腐来了

等了一会儿，孟晞慢慢地掀开了大缸上面的盖子，看到里边有一朵一朵的豆腐花，漂浮在清水之中。

孟晞露出了满意的笑容，这样的形态证明豆浆已经成了脑了，可以压豆腐了。

她拿过压大豆腐的木框摆好，然后取过一个极为宽大的方形白布豆腐包放在木框之中，开始将豆腐花一瓢一瓢地舀到木框里。

水哗哗地从下边流出来，流到了桌子下面的大木槽子里面，豆腐花沉积在木框里。

等到木框里的豆腐花积满了，孟晞将豆腐包的四角翻过来，将住，上面用木板压好，上边再用石头压好。

大家这时都已经看得直眼了，这也太神奇了吧？

黄豆变成了豆浆，然后又变成了豆腐花，等一下还会变成什么样儿呢？

大家全都充满了无边的期待。

孟晞则是淡定地四处巡视去了，给大酱打打耙，察看一下腌菜，然后又去水稻田里检查一圈。

时间很快就过去了，等到孟晞再回来的时候，伸手捅了捅豆腐，满意地说：“嗯，不老不嫩，刚刚好！”

众人一听，眼睛唰地就全亮了，这是成功了的意思呗？

大家全都不错眼珠地盯着孟晞的动作，生怕漏看了神奇的瞬间。

孟晞把木板揭开，又将豆腐包打开，顿时一整块白白嫩嫩的大豆腐就呈现在了众人眼前。

“哇——”众人发出惊呼，这可真是太神奇了！

孟晞骄傲地享受着大家的崇拜，然后用刀将豆腐切成了整齐的一块一块的，用铲子盛了几块分别放在盘子里。

“大家都趁热尝尝吧，看看好吃不。”

一声令下，大家拿过一旁准备好的筷子，纷纷朝那几块豆腐下手。

那软嫩香甜的口感，让所有人都享受地眯起了眼睛。

实在是太好吃了！想不到人间竟然还有此等美味啊！

孟晞看着大家满足的表情，笑嘻嘻地又勾引到：“中午的时候给你们做豆腐大餐，都留着点肚子哈！”

“放心吧，这么好吃的东西就算是肚子饱了也还能再吃一碗！”冯先生最先没出息地嚷到。

其他人先是爆笑，接着又全都纷纷附和，一时间场面热闹不已。

孟晞除了大写加粗的服，也没啥别