短暂的十分钟休息之后，十五位选手立马进入了紧张的让人喘不过气来的压力测试环节。
众目睽睽之下，主席台上的丝绒幕布被掀开，而小小的餐盘中，却只有一只巧克力色的马克杯。十五位选手都发出“咦”的一声，蜂拥而上看个究竟。
然而凑得再近，那杯子里也不过是一杯雪顶咖啡罢了，细腻而又纯白的冰淇淋奶油上，还插着两片薄荷叶、一枚红樱桃。
这，算是什么意思呢？棠玉紧张的思考，难道说，是要用咖啡和冰淇淋为主食材，制作一道与雪顶咖啡相搭配的甜品？
棠玉缓缓的走回自己的料理台，突然心中灵光一现，再回头一看，远远的，主席台上那只马克杯在投聚的灯光下安静而神秘。
知道了！棠玉的嘴角弯起一抹会意的笑容，这次压力测试的主题还真的具有很强的误导性啊，还好，他已完全明白这轮压力测试是要完成一道什么样的甜品！那就是——
69、惊艳压力测试
这一次压力测试的主题，就是蛋奶酥,若说的更详细一些,则是一道冰冻蛋奶酥！
蛋奶酥不仅在甜品界被誉为甜品之王，更是经常出现在大大小小的甜品比赛中,个中原因,不仅因为蛋奶酥是一道经典的甜品,更是因为它是甜品界公认的最难制作的甜品,更关
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