田中秋进来的时候就看了一下菜单，在确定上面的料理都是自己能做的普通西餐后就做好了打算，而且也很轻易的就分析出了先前客流的原因，还有这家店所遇到的问题。
“我上过组织多人队伍进行烹饪作业的课程，在集训中也成功通过了追求速度的课题，应该没有问题吧？”新户绯沙子在学校受过训练，而且上次在住宿修行的时候，五十份的套餐那个课题她也是通过了的。
田中秋知道新户绯沙子也是在中华楼帮过忙的，不过也就是打下手而已，而这次要面对的并不是一个人，而是许多个赶时间的客人，而且大家吃的饭都是不一样的，和上次一种菜做五十份并不是一种概念。
“绯沙子，等下老板要是让我们帮忙的话，你负责下单和记录，我来负责烹饪吧，等下次再由你来。”田中秋感觉新户绯沙子应该是不能适应那种状态，就自己先给对方做一个尝试。
新户绯沙子对田中秋的话并不抗拒，在点头之后就说道：“阿秋，我记得上次你在集训中是第一个完成五十份课题的学生吧？”
“应该是吧，起码在我那一组是没有比我的快的人了。”田中秋对那种事情并不在意，这个时候也说道：“我做饭的速度其实很快的，如果只是做这种程度的快餐的话，量产起来是没有问题的。”
这次要做的料理肯定不是那种会发光的料理，不然真的能累死人的。
田中秋也说道：“绯沙子，刚才我要抹布的时候问过老板了，老板说这里的主流客人都是一些当地的熟客，每周也就几天会全部客满。但最近在车站那边有新干线停驻，从半年前开始，乘客们在乘车之前都会一大‘波’的杀到店里来，一齐蜂拥而至，一齐蜂拥点餐，最后一齐蜂拥结算……，工作逐渐变得变动，不掉也变得跟不上客人们的需求，所以就有越来越多的客人取消了点餐。”
“原来如此，最近这几年周围的车站逐年增加，我所以增加了许多流动‘性’客人。”新户绯沙子在从田中秋那里知道了事情的缘由之后，也理解了先前客人一齐离开的原因了。
在两人说话的时候，地面开始震动了起来，而一旁摆设的茶壶和瓶瓶罐罐也开始颤抖了起来。
“来了！”
三田村卫感受到了地面的震动，在这个时候也是如临大敌，而其余的员工们也都是紧张了起来。
很快，一‘波’哥哥姐姐爷爷‘奶’‘奶’叔叔阿姨小朋友们组成的大军就浩浩‘荡’‘荡’的闯‘荡’了过来，而原本空旷的餐馆也很快就坐满了！
仅仅是一两分钟，全部的座位就坐满了！
“没……没想到居然有这么多人！”新户绯沙子看着这迅速爆满的客流量，也是紧张了起来，这下子压力就大了。
田中秋也说道：“绯沙子，你来下单记录，我去厨房帮忙，有问题的话尽量拖延，然后找我就好。”
“好的！加油！”