当天中午坤捕到了两只黑榛兽。一个冬天过去,刚刚从地下钻出来的黑榛兽明显毛色没有秋季捕捉到的时候光亮。好在并没有消瘦多少,看个头,一只怎么也有四十来斤,去了皮和骨头,应该勉强够今天中午和晚上的食物了。
在溪水边找了一块平坦的地方,坤堆了个简易的石灶。拿出打火机十分熟练地把火给点燃了。说实话,坤哥觉得这个打火机实在是好东西,不过他研究好几次都没有办法用火石做出这么方便的东西来。所以对于笑笑那几个打火机,他可是非常珍惜的。“笑笑,那边有两个土螺,你给我做吧!”
丁笑皱了下眉头。这四天家里几乎每天至少有一顿是有咖喱味道的菜,他再喜欢也不想天天吃,非得吃到上火才甘心啊!没想到到了外面坤还是念念不忘。算了,既然自家大老虎喜欢,做就做呗,不过一会儿得让他多吃点儿泥菜,尤其得逼他吃他最不喜欢吃的苦菜。不清热败火是绝对不行的!
黑榛兽的肉无论是从口感还是味道都更趋近于羊肉,加上咖喱来去膻的话肯定会比之前单纯用姜更好一些。
把黑榛兽的排骨肉剁成小块,让坤在溪水里让流水清洗一会儿,等血水差不多干净的时候,直接就放到锅里开炖了。没办法,他手边没有甜甜的水果,装了四个梅子又太酸,只能用糖来综合味道的。所以还是先炖着排骨肉,而后再把土螺泥和糖放进汤锅里。
想了想,丁笑还是让坤剁了一把泥菜叶子,等把泥菜真的剁成泥之后,他又把这个放到了锅里。虽然泥菜没有什么味道不能综合土螺的辛辣味儿,但却可以给这道菜增加植物纤维,更重要的是新鲜泥菜的口感很软糯,弄成泥之后带有粘性,这就能让汤汁很是粘稠浓郁,也抵消了没有提前炒咖喱